Türchen 7: Bäckerei Elias Boulanger Dresden
Im Augusto-Adventskalender stellen wir Gastronomen vor, die in der Adventszeit ein besonderes Angebot machen.
Unser Advents-Angebot: Unsere Spezialität sind traditionelle Masa Madre Sauerteigbrote, Baguettes und Brötchen. Daneben gibt es auch Variationen mit feinsten Zutaten. Unter anderem als Mehrkorn, Kalamata Oliven, Emmentaler, Kümmel-Anis mit einem Fleur de Sel Topping, karamellisierter Zwiebel, Wallnuss und auch exotischen Sorten: Schokolade dunkel 80%, Orangeat sowie Orangenabrieb aus Valencia Orangen.
Unser Handwerk: Seit Mitte November hat Dresdens Neustadt einen neuen Bäcker. An der Dreikönigskirche 5 eröffnete das Ladengeschäft der spanischen Bäckerei Elias Boulanger. Hauptaufgabe ist es, unseren Kunden ein qualitativ hochwertiges Brot zu liefern. Ein Brot, voll von Nährstoffen, Vitaminen, Aromen und Geschmack, wie es vor ein paar Jahrhunderten von den traditionellen Brotbäckereien hergestellt wurde, weit entfernt von den heutigen industrialisierten Brotfabriken. Gute Böden, gutes Getreide, gute Zutaten ergeben ein gutes Brot. Unser Unternehmen hat sich von einem Bäcker zu einem Experten für Getreide verwandelt. Wir wissen, welche Getreidearten für unsere Kunden bekömmlicher und geeigneter sind und in welchen Regionen Europas sie gut wachsen. Dieses Know-how hilft uns unsere Brote dementsprechend zu entwickeln und somit die Herstellung von Broten mit Herkunftsbezeichnung, wie bei einem Winzer und dem Weinanbau, auszuzeichnen.
Bäckerei Elias Boulanger, An der Dreikönigskirche 5, geöffnet Montag bis Freitag 7 bis 18 Uhr, Samstag 7 bis 14 Uhr
Veranstaltungstipp für diese Woche:
folgt
Zusatztipp für den kommenden Konzertsommer:
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